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San Marzano DOP, fior di latte di Napoli & basilic frais.

San Marzano DOP, & câpres à tiges, fior di latte di Napoli - après cuisson: anchois, olives taggiasche & basilic frais.

San Marzano DOP, jambon Blanc Rovagnati IGP, fior di latte di Napoli, basilic frais

San marzano DOP, fior di latte di Napoli, jambon Rovagnati IGP , champignons persillés, olives taggiasche et basilic frais

San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, spianata picante & basilic frais. - après cuisson : oignons confits & stracciatella.

San Marzano DOP, courgettes, aubergines et poivrons grillés, fior di latte di Napoli, basilic frais et tomates confites

San Marzano DOP, gorgonzola DOP, taleggio DOP, tomme Corse et fior di latte di Napoli

San Marzano DOP, Spianata piccante, ndjuja, fior di latte di Napoli et olives Taggiasche DOP

Ricotta di Napoli, jambon blanc Rovagnati IGP, fior di latte di Napoli, Oeuf. Après cuisson: San Marzano DOP et basilic frais

San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, basilic frais & aubergines gratinées au parmesan.

San marzano DOP, fior di latte di Napoli, jambon blanc supérieur, champignons persillés & artichauts grillés

Ricotta di Napoli, fior di latte di Napoli & chèvre doux. - après cuisson : miel.

Ricotta di Napoli, saucisse de porc, pomme de terre frites et fior di latte di Napoli

Ricotta di Napoli, jambon blanc Rovagnati IGP, champignons frais persillés, fior di latte di Napoli et olives Taggiasche DOP

Jambon blanc Rovagnati, fior di latte di Napoli, après cuisson : Pesto de basilic maison , stracciatella di Bufala et tomates cerises confites maison

Foccacia ripiena , jambon cru IGP, tomme Corse , tomates, huiles d’olives aux herbes

Fior di latte ,Œuf ,pecorino romano DOP , parmiggiano reggiano DOP Après cuisson : Guanciale DOP , poivre noir

San Marzano DOP , bufala DOP , basilic , tomates rouge datterino & huiles d’olives

San Marzano DOP, Spianata piccante, Tomme corse, fior di latte di Napoli. Après cuisson: oignons caramélisés et stracciatella

San Marzano DOP, fior di latte di Napoli & fromage Corse. - après cuisson: prisuttu & confiture de figues.

San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, et après cuisson : mortadelle Rovagnati, stracciatella, tomates confites, pistaches concassées

Ricotta, fior di latte di Napoli. après cuisson : jambon cru IGP , stracciatella di Bufala , tomates confites et Pesto « Genovese «  maison

Fior di latte di Napoli, Friarielli cime di rapa, saucisse de Porc , et zest de citron BIO

Ricotta, fior di latte di Napoli, fromage corse, taleggio DOP & gorgonzola. - après cuisson: Stracciatella, miel à la truffe, noisettes concassées & basilic frais.

Ricotta & fior di latte di Napoli. - après cuisson: mortadelle Rovagnati, stracciatella, pesto de pistaches maison, pistaches concassées & basilic frais.

Ricotta di Napoli, gorgonzola DOP, taleggio DOP, tomme corse, fior di latte di Napoli et Cornicione ripieno di Ricotta. Après cuisson: miel a la truffe et noisettes caramélisées

Sauce tomates San Marzano DOP, Fior di latte di Napoli, oignons rouges « Di Tropea « Thon Pinna Gialla, olives Taggiasche DOP

Velouté de courgettes fait maison, cèpes, pancetta roulé, gorgonzola DOP, fior di latte di Napoli. Après cuisson: cerneaux de noix

Sauce Tartufata, fior di latte di Napoli, jambon cuit à la truffe - après cuisson : Noisettes concassées, huile de truffes ,Burratina & basilic frais

Sauce tomates San Marzano DOP, fior di latte di napoli , Pesto de basilic maison -Après cuissons :Jambon de Parme IGP , tomates confites , roquette , copeaux de parmesan , Bufala entière 125 G et huiles olives extra vierge