Une équipe conviviale et chaleureuse, à La Fabrica vos pizzas et vos hamburgers sont préparés
avec rigueur ... Et dans la bonne humeur.
D'un côté de la cuisine, dans la région de Campanie en Italie, laissez nous vous faire
découvrir la pizza Napolitaine dans ce qu'il se fait de mieux, une carte aussi variées les
unes que les autres, des propositions constamment retravaillées pour votre plus grand
plaisir.
En face, de l'autre côté de l'océan, au croisement de la 5ème et Broadway, une sélection
d'hamburgers, allant des plus classiques aux plus recherchés, toujours avec la même
générosité de nos amis Yankees, mais avec un peu plus d'amour quand même.
La Fabrica Qui sommes-nous
Notre savoir faire
au service de la qualité
Pizze
Menus Burgers
Burgers
Accompagnements
Desserts
BoissonsPizza du moment " Toscana "
16,00€
San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, et après cuisson : mortadelle Rovagnati, stracciatella, tomates confites, pistaches concassées
Marinara
13,00€
San Marzano DOP, origan, ail au four & basilic frais.
Margherita
13,50€
San Marzano DOP, fior di latte di Napoli & basilic frais.
Napoletana
14,00€
San Marzano DOP, & câpres à tiges. - après cuisson: anchois, olives taggiasche & basilic frais.
Diavola revisitée
15,00€
San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, spianata picante & basilic frais. - après cuisson : oignons confits & stracciatella.
Capra Mele
15,00€
Ricotta di Napoli, fior di latte di Napoli & chèvre doux. - après cuisson : miel.
Regina
15,50€
San marzano DOP, fior di latte di Napoli, jambon Rovagnati IGP , champignons persillés, olives taggiasche et basilic frais
Mortazza
16,00€
Ricotta & fior di latte di Napoli. - après cuisson: mortadelle Rovagnati, stracciatella, pesto de pistaches maison, pistaches concassées & basilic frais.
Parmigiana Di Melanzane
16,00€
San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, basilic frais & aubergines gratinées au parmesan.
Nustrale
16,50€
San Marzano DOP, fior di latte di Napoli & fromage Corse. - après cuisson: prisuttu & confiture de figues.
Formaggi
17,00€
Ricotta, fior di latte di Napoli, fromage corse, taleggio DOP & gorgonzola. - après cuisson: Stracciatella, miel à la truffe, noisettes concassées & basilic frais.
Genovese
17,00€
Ricotta & Fior di latte di Napoli. après cuisson : jambon cru IGP , stracciatella di Bufala , tomates confites et Pesto « Genovese « maison
Jambon Tartufo
18,50€
Sauce Tartufata, fior di latte di Napoli, jambon cuit à la truffe - après cuisson : Noisettes concassées, huile de truffes & basilic frais.
Calzone
16,00€
Ricotta , sauce tomate san marzano , Jambon Rovagnati IGP , fior Di latte Di Napoli, oeuf , basilic frais
Simple is the best
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g , vieux cheddar fondu, tomates et sauce cocktail.
Capra
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g cromesquis de chèvre Corse, pancetta grillée, confit d'oignons au miel de Murzo et confiture de figues.
Savoyard
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g , fromage à raclette , confit d’oignons , tomates et pancetta
Forestier
13,50€
Pain burger maison , hache de boeuf du boucher 180 g , duxelles de champignons , confit d’oignons , crème à la truffe
Chicken Chèvre
13,50€
Pain burger maison, poulet pané maison au cornflakes , vieux cheddar fondu , tomates , confit d’oignons , chèvre et sauce moutarde à l’ancienne
Pulled Pork
13,50€
Pain burger maison, effiloché de cochon confit huit heures, vieux cheddar, tomates, oignons crispy & sauce barbecue maison.
Hot Dog « La Fabrica «
13,50€
Pain hot dog maison , saucisse de veau Corse , moutarde à l’ancienne , tartare de tomates , vieux cheddar fondu et oignons crispy
Simple is the best
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g , vieux cheddar fondu, tomates et sauce cocktail.
Capra
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g , cromesquis de chèvre Corse, pancetta grillée, confit d'oignons au miel de Murzo, et confiture de figues.
Forestier
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 G , duxelles de champignons , confit d’oignons , crème à la truffe
Savoyard
13,50€
Pain burger maison, haché de bœuf du boucher 180 g , fromage à raclette , confit d’oignons , tomates , pancetta
Chicken Chèvre
13,50€
Pain burger maison, poulet pané maison au cornflakes, cheddar , tomates , confits d’oignons , chèvre , sauce moutarde à l’ancienne
Pulled Pork
13,50€
Pain burger maison, effiloché de cochon confit huit heures, vieux cheddar, tomates , oignons crispy & sauce barbecue maison.
Hot Dog « La Fabrica «
13,50€
Pain Hot Dog maison , saucisse de veau Corse , moutarde à l’ancienne , tartare de tomates , vieux cheddar fondu et oignons crispy
Frites maison crème de vieux cheddar
4,50€
Frites maison
3,50€
Frites de patates douces
5,00€
Frites de patates douces avec crème de vieux cheddar
6,00€
Frites maison avec crème de vieux cheddar & oignons crispy
6,00€
Frites de patates douces avec crème de vieux cheddar & oignons crispy
6,50€
Frites maison avec crème de vieux cheddar & pancetta
6,50€
Frites de patates douces avec crème de vieux cheddar & pancetta
6,50€
Stick de mozzarella
5,50€
6 pièces
Nuggets de poulet
5,00€
6 pièces
Tiramisu au Nutella
5,50€
Crème de mascarpone au Nutella.
Angioletti au Nutella
5,00€
Pizza au nutella
7,50€
Pizza Nutella , noisettes concassées
Colomba Blanche
5,00€
Bière Corse Colomba Blanche
Zilia 50cl
2,50€
Zilia Pétillante 40 cl
2,80€
Zilia 1,5L
4,50€
Orezza 1L
5,00€
Coca-Cola 33cl
2,50€
Coca-Cola zéro 33cl
2,50€
Liptonic 33cl
2,50€
Ice Tea pêche 33cl
2,50€
Fanta orange 33cl
2,50€
Sprite 33cl
2,50€
Coca-Cola 1,25L
4,50€
Coca-Cola zéro 1,25L
4,50€
Pietra bionda 25cl
5,00€
Pietra ambrée 25cl
5,00€
Heineken 25cl
3,00€
Budweiser 33cl
4,50€
Villa Rossa Rouge
20,00€
Corse 75 Cl
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